严格遵守规范要求不断满足师生的餐饮服务需求

中南财经政法大学膳食服务中心承担着全校教工、学生及家属三万余人的就餐任务，根据不同饮食文化，中心设有清真餐厅；根据不同地域和对象，中心设有留学生餐厅、教师餐厅；根据不同消费层次，中心设有桥楼、怡心苑、随园餐厅、快乐食间餐厅；根据不同口味和形式，中心还引进部分特色窗口，品种丰富，能够满足师生、员工的不同需求。 膳食服务中心遵循“三服务、三育人”的宗旨，坚持“稳定、规范、创新、发展”的工作方针，“团结、务实、拼搏、奉献”的精神，“高标准、高要求，低成本、低消耗”的原则，以经营性的方式实现服务性的目标，更好地为学校教学、科研和师生及员工服务。多年来，膳食服务中心积累了一定的学校食堂管理经验。在食品安全管理工作中，膳食服务中心严格按照《食品安全法》规范生产，物资采购实行招标制。各部门合理制定物资计划，并实行领料制；每天对工作人员身体状况进行排查，严禁聘用无健康证、血压不稳定、岁数大的员工；在生产、销售中严格把关，食品要煮熟、煮透，不合格食品禁止出售；当餐食品按规定留样，餐用具当餐进行消毒，并做好记录；根据要求合理配置消防器材，定期培训，让人人都有消防意识，人人会使用灭火器材，时刻保证各部门消防通道畅通。 正是由于膳食服务中心有良好的保障食品安全的规范、要求，并严格执行，学校食品安全工作得到师生、上级领导的一致认同，并获得了多项荣誉称号。2014年，获得湖北省高校伙食管理工作先进单位称号；2017年，被评为湖北省高校伙食管理工作先进集体；2018年，获得洪山区首届高校食品安全知识竞赛二等奖。 下一步，膳食服务中心的发展目标是：逐步建立专业化、科学化的餐饮服务体系，实行企业化运行模式，逐步形成自我服务和社会企业服务有序竞争的服务格局。膳食服务中心负责人表示，将进一步以科学发展观为指引，规范管理、与时俱进，不断满足师生的餐饮服务需求，促进大后勤服务保障体系健康有序发展。 中南财经政法大学膳食服务中心承担着全校教工、学生及家属三万余人的就餐任务，根据不同饮食文化，中心设有清真餐厅；根据不同地域和对象，中心设有留学生餐厅、教师餐厅；根据不同消费层次，中心设有桥楼、怡心苑、随园餐厅、快乐食间餐厅；根据不同口味和形式，中心还引进部分特色窗口，品种丰富，能够满足师生、员工的不同需求。膳食服务中心遵循“三服务、三育人”的宗旨，坚持“稳定、规范、创新、发展”的工作方针，“团结、务实、拼搏、奉献”的精神，“高标准、高要求，低成本、低消耗”的原则，以经营性的方式实现服务性的目标，更好地为学校教学、科研和师生及员工服务。多年来，膳食服务中心积累了一定的学校食堂管理经验。在食品安全管理工作中，膳食服务中心严格按照《食品安全法》规范生产，物资采购实行招标制。各部门合理制定物资计划，并实行领料制；每天对工作人员身体状况进行排查，严禁聘用无健康证、血压不稳定、岁数大的员工；在生产、销售中严格把关，食品要煮熟、煮透，不合格食品禁止出售；当餐食品按规定留样，餐用具当餐进行消毒，并做好记录；根据要求合理配置消防器材，定期培训，让人人都有消防意识，人人会使用灭火器材，时刻保证各部门消防通道畅通。正是由于膳食服务中心有良好的保障食品安全的规范、要求，并严格执行，学校食品安全工作得到师生、上级领导的一致认同，并获得了多项荣誉称号。2014年，获得湖北省高校伙食管理工作先进单位称号；2017年，被评为湖北省高校伙食管理工作先进集体；2018年，获得洪山区首届高校食品安全知识竞赛二等奖。下一步，膳食服务中心的发展目标是：逐步建立专业化、科学化的餐饮服务体系，实行企业化运行模式，逐步形成自我服务和社会企业服务有序竞争的服务格局。膳食服务中心负责人表示，将进一步以科学发展观为指引，规范管理、与时俱进，不断满足师生的餐饮服务需求，促进大后勤服务保障体系健康有序发展。

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